TIMMERMANS OUDE GUEUZE CL. 37,5

Timmermans Timmermans

400177

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5,90 €

tasse incl.

Una famosa combinazione di lambic alimenta questa versione più tradizionale nella sua produzione limitata. Dai sapori acidi e mai agri si libera un perfetto equilibrio fra gioventù e maturità delle basi. Rivela anche un certo tannino legnoso che ne ricorda la maturazione di diversi anni in botti di quercia. Un know-how secolare in una birra di prestigio.

Maggiori dettagli

Abbinamenti consigliati

Bicchiere consigliato

Alcool5,5% alc. vol.
ColoreDorata
FermentazioneSpontanea
TipologiaGueuze
Formato12 bott. x 37,5cl.
ProvenienzaBelgio
AbbinamentiDegustazione
BicchiereBalloon

Descrizione

Oude Gueuze è una denominazione controllata, e quindi protetta. È conosciuta anche come champagne delle birre, tanto più che è disponibile solo in "limited edition”. Il gusto particolare della Timmermans Oude Gueuze nasce da una preparazione tradizionale che rispetta le regole dell’arte birraia. Si tratta di un melange di vecchia lambic, maturata per 3 anni in fusti di legno, e di una lambic giovane, che permette la fermentazione spontanea in bottiglia. Il maestro birraio seleziona amorevolmente le diverse lambic per ottenere un gusto perfetto. Una volta prodotta, la Timmermans Oude Gueuze, rifermentata per quattro mesi in bottiglia, continua a maturare per 20 anni.

Gustatif …

Appassionata scoperta del mondo dei Brettanomici, nome dato ai lieviti selvaggi della fermentazione spontanea e alla base degli straordinari lambic della "Vallée de la Senne”. Questa piccola meraviglia dal sapore acido, vi dominerà per la sua finezza gustativa in cui lambic non va mai d’accordo con agrezza. Abbina un aroma selvatico e fresco a - un gusto completamente spregiudicato sin dal primo approccio, lasciando nel palato un sapore di autenticità e mantenendo il mistero delle gueuze bruxellesi.

Conservazione : 20 Anni

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DOMINUS DOUBLE 33 cl.

Una birra di abbazia nella più pura tradizione monastica. Rispettosa di un glorioso passato, evoca in pochi sorsi un sapore tipico che ricorda il carattere benevolo delle grandi brune, abbinando l’aroma del caffé a quello della corteccia per apprezzarne ancor meglio il rigore mistico.

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