Birra dal gusto complessivamente molto articolato, caratterizzata dalla presenza di un gusto morbido e caramellato; sono percettibili soprattutto il cereale maltato e tostato e un lieve sentore di liquirizia.
Basata su di una ricetta del 1801, riscoperta negli archivi Guinness, riprende la porter che venivano bevute dagli avventurieri, i capitani e gli uomini d’affari nel Mar dei Caraibi del 1800.
Nel 1944, John Martin, egli stesso un vero cavaliere come dimostra il suo coraggio nella traversata della Manica, richiede la preparazione di una cuvée di Guinness specialmente destinata al Belgio
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