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La birra eccita il cervello maschile La bevanda stimola la produzione di dopamina, un neurotrasmettitore legato al concetto di ricompensa. E l'effetto dell'alcol non c'entra, è una questione di gusto. Una bella rossa - in pinta - il derby, gli amici: per un uomo, qualcosa di molto vicino al paradiso. Ma cosa avrà mai di tanto speciale la birra agli occhi, e alle papille, maschili? Una ricerca dell'Indiana University School of Medicine (USA) lo rivela: la più popolare bevanda fermentata stimola nel cervello maschile la produzione di dopamina, un neurotrasmettitore rilasciato in concomitanza di stimoli legati al piacere e alla ricompensa.
Passione birra: le bionde hanno sempre maggiore appeal sul mercato. Quelle italiane in particolare. Intervista a Paolo Fantozzi, direttore del Cerb di PerugiaEsplose in ritardo rispetto ad altri Paesi europei, la cultura e la passione per la birra si stanno facendo velocemente strada anche Italia. Negli ultimi anni la “bionda” è protagonista sul mercato del beverage: secondoAssobirrane produciamo quasi 13 milioni e mezzo di ettolitri, dei quali 300 mila artigianale, e l’export dei nostri marchi storici è aumentato negli ultimi 6 anni del 161%. Insomma, la birra italiana piace sempre di più, e non solo agli italiani. Ne abbiamo parlato con uno dei massimi esperti del settore, PaoloFantozzi, direttore delCerb di Perugia, il primo Centro di Ricerca sulla birra nato in Italia.
